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Como fazer sopa de peru

2025-12-18 18:01:32 Comida gourmet

Como fazer sopa de peru

Recentemente, à medida que a demanda por suplementos de inverno aumenta e o tema do Dia de Ação de Graças esquenta, cozinhar peru se tornou um dos temas quentes na Internet. A seguir estão os tópicos importantes e dados de pesquisa relacionados à Turquia nos últimos 10 dias (em novembro de 2023):

tópicos quentespico de volume de pesquisaPlataforma principal
Receitas de peru para o Dia de Ação de GraçasVolume médio diário de pesquisa: 12.000Xiaohongshu, Douyin
Receita de caldo de peruAumentou 68% semana após semanaBaidu, Xiachian
Comparação nutricional entre peru e galinha velha34.000 discussõesWeibo, Zhihu

1. Preparação de ingredientes para sopa de peru

Como fazer sopa de peru

Fazer sopa de peru requer os seguintes ingredientes principais. Seu valor nutricional e pontos de compra são os seguintes:

IngredientesDosagempapel fundamental
esqueleto de peru1kgFornece uma base umami
gengibre50gRemova o cheiro de peixe e aumente o aroma
wolfberry20gMelhorar o efeito nutritivo

2. Etapas clássicas de cozimento

De acordo com a receita real do blogueiro de culinária @ Chef 小月, a melhor forma de fazer sopa de peru é dividida em três etapas:

palcohoraPontos operacionais
pré-processamento30 minutosEscalde os ossos do peru em água fria e adicione vinho de cozinha para tirar o cheiro.
ensopado2 horasDeixe ferver e mantenha a água fervendo levemente
temperoúltimos 10 minutosAdicione sal e wolfberry para evitar adicionar sal muito cedo

3. Análise Comparativa da Nutrição

Os últimos dados de nutrição de aves divulgados pela China Agricultural University mostram (porção comestível por 100g):

Ingredientesperugalinha velha
proteína29g23g
gordo2g6g
elemento ferro3,2 mg1,7 mg

4. Práticas inovadoras dos internautas

No Desafio #WinterWarmSoup na plataforma Douyin, surgiram três planos de melhoria muito elogiados:

Ponto de inovaçãoNúmero de curtidasMelhorias principais
Sopa de Peru com Coco56.000Adicione o leite de coco e o capim-limão
Sopa Medicinal de Peru32.000Adicione angélica e astrágalo
Bisque de Peru com Tomate48.000Base de tomate frito lentamente

5. Precauções ao cozinhar

1. Os ossos do peru são relativamente grandes, por isso é recomendável usar uma tesoura especial antes de escaldá-los.
2. Recomenda-se manter parte do óleo flutuante na sopa de macarrão, que é o principal portador das substâncias aromatizantes.
3. A sopa de peru refrigerada formará gelatina natural, o que é normal.
4. Pacientes com pressão alta são aconselhados a reduzir a quantidade de sal e usar cogumelos

De acordo com estatísticas da plataforma gourmet de big data “Here Comes Delicious”, a sopa de peru tem uma avaliação positiva de 89% em toda a Internet, com as suas principais vantagens centradas nas suas duas principais características: “baixo teor de gordura e alto teor de proteínas” e “sabor rico”. Neste inverno, experimente usar peru para fazer uma sopa nutritiva e quente.

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